Por S. Aureus o Estafilococos

La Diarrea por S. aureus, es el principal síntoma que presenta una persona que ha contraído una intoxicación alimentaria por toxinas de estafilococos.

  1. Aureus también conocido como (estafilococos), estos crecen en los alimentos, en los que producen toxinas, y al momento de digerirlos se ingiere también estas toxinas que podemos decir que son bacterias, las que causan intoxicación alimentaria, provocando diarrea, en algunos casos esta puede empeorar según su defensas.

Comúnmente la bacteria S. aureus, es transmitida a los alimentos a través de manipuladores de alimentos, que padecen de infecciones en la piel, de esa manera al tocar los alimentos, o a cocinarlos mal están infectando los alimentos con esta bacteria.

Los alimentos que están infectados por S. aureus no presentan ninguna característica, tienen el mismo sabor, color, y aspecto que tienen cuando están libres de cualquier bacteria.

Causas comunes por las que se infectan los alimentos por s. aureus:

  • No se refrigeran con la temperatura adecuada.
  • No se cocinan al punto necesario.
  • No se tienen los estándares de limpieza requeridos.
  • Por personas con infecciones en la piel que manipulan los alimentos.

Los alimentos que están más propensos a tener S. aureus son los siguientes:

  • Las Salsas
  • Las carnes
  • La leche
  • Pasteles con crema
  • El pescado
  • Productos de aves como los huevos.
  • Ensaladas que contengan (atún, mayonesa, pollo, macarrones y papa)

Los alimentos más propensos a contraer la bacteria de S. aureus son los que no se ingieren al momento de la preparación y que suelen estar a temperatura al tiempo.

diarrea por s.aureus
diarrea por estafilococos

Síntomas más comunes que se unen a la diarrea por Estafilococos

Los síntomas suelen presentarse a las 2 u 8 horas después de haber ingerido alimentos infectados con S. aureus, en la mayor parte de los casos los síntomas desaparecen después de las 24 horas, y la recuperación es completa, es decir que el mismo sistema inmunológico pone sus defensas para defender al cuerpo de las bacterias, las personas que tienen un sistema inmunológico muy débil suele tardar más los síntomas de la diarrea por S. aureus.

  • Náuseas
  • Vómitos
  • Retorcijones abdominales
  • Dolor de cabeza
  • Fiebre

Durante la fase de los síntomas que provoca la infección por S. aureus, es importante beber suficientes líquidos, de todas las maneras posibles, en lo que ingerimos y lo que ingerimos, debemos hacerlo de la manera más saludable posible, los líquidos nos ayudarán a mantener nuestro cuerpo hidratado.

Ya que si permitimos que nuestro cuerpo se deshidrate puede que caigamos en debilidad y presión arterial muy baja, lo que ocasionará que el problema se agrave, por ello debemos de hidratar nuestro cuerpo con la mayor cantidad de agua posible.

La diarrea puede agravarse cuando los pacientes infectados por S. aureus, son muy jóvenes o muy mayores de edad, en ocasiones cuando el aparato inmunológico no consigue combatir esta la intoxicación por estafilococos se convierte mortal.

¿Cómo prevenir la intoxicación alimentaria por la bacteria S. Aureus?

Se recomienda ser cuidadoso en todo momento, en lo que ingerimos, en que lugar y como lo preparamos, la mayor parte de infecciones que causan diarrea es por un descuido en nuestra higiene al momento de preparar los alimentos, o también cuando consumimos alimentos en lugares donde no tienen los estándares de limpieza requeridos para mantener saludable a sus consumidores.

Tres Consejos indispensables para evitar esta enfermedad:

  • Al hacer tus compras:

En una bolsa vacía y limpia ingresa todos los alimentos como las carnes y sellala para que no haya ningún derrame de líquidos e infecten a otros alimentos o productos.

En bolsa separadas ingresa leche, crema, huevos etc, para que no se contamine con carnes, ni otros productos que compres, cuando llegues a casa procura ingresar inmediatamente los alimentos que necesitan refrigeración a la temperatura adecuada

  • Prepara bien los alimentos:

Al momento de preparar alimentos debes de tener mucha higiene para evitar que los cocines con bacterias.

  • Lava bien tus manos antes y después de cocinar.
  • Lava tus manos con desinfectante después de utilizar el baño o cambiar pañales.
  • Lava bien las frutas y verduras con suficiente agua.
  • Cuando cortes los vegetales y frutas utiliza una tabla de picar diferente a la que utilizas para cortar las carnes, separa tus recipientes, que unos sean para las verduras, y otros para las carnes, lávalos inmediatamente después de haberlos utilizado.
  • No coloques carne cocinada sobre recipientes donde los colocaste crudos sin haberlos lavado muy bien.
  • Al refrigerar los alimentos:

Procure que los productos como (pescado, carnes, quesos, huevos), se mantengan en refrigeración, si dejamos fuera de refrigeración a temperatura ambiente las carnes o los demás productos, es posible que insectos como las moscas puedan dejar bacterias o parásitos los que ocasionarán problemas de salud.